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2011年 05月 31日 ( 2 )

生パスタ


F.P.Fさんから、生パスタの麺をいただきました。
リングイネ、スパゲッティ、タリアテッレ、フェットチーネの4種。
今日はタリアテッレに合わせてオイルベースのペスカトーレを作ってみました。(家はオイルベース好きなので)
歯ごたえのある麺と魚介のソースがいい絡み具合。
パンも焼き上がり、ちょうど今日のディナーがそろう。
こうなったら白ワインを…とついつい進んでしまう夜ごはんでした。。


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by chikkers_cafe | 2011-05-31 20:30 | 生パスタ

Pain aux Noix


オーバカナルのバイト時代、好きだったパン、Pain aux Noix。
もうちょっと細い仕上がりイメージだったんだけど、ちょっとぼってり。
クルミを練り込むと生地がこんなにいい色になる。
ライ麦粉系を嫌がる子供たちもおいしいと言って食べてくれた。



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by chikkers_cafe | 2011-05-31 20:03 | Pain aux Noix