ピノ・ノワール
"SIDEWAYS"という映画を観て飲みたくなったワイン。
「ピノ・ノワールはカヴェルネほどの力強さはなく、繊細で...」と主人公が語っていました。
余韻が長く、料理とはもったいない繊細な味わいは、パンくらいシンプルなものと合わせる方がいい。
ワインを開けると、ゆっくり食事ができたり、話ができるのが嬉しいです。
2006.7.30
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